【１】 水に恵まれた環境

「最後の清流」と呼ばれる四万十川が運ぶきれいな水や栽培に適した土質。寒暖の差がある四万十の気候。自然と気候に恵まれた四万十だからこそおいしさがぎゅっと詰まった作物が育つのです。

【２】自然のおいしさを守る

四万十の美しい自然環境を守るため、そして食品の安全を保つため、私たちは自然由来の有機肥料の使用を心がけています。また農薬使用も極力減らし、土地への負荷を最小限に留めるよう努力を怠りません。作物は雑菌に弱い非常にデリケートです。畑や田んぼに雑菌が入らぬよう、長靴や農業機材の洗浄に気をつけています。

※減農薬、有機栽培を目指しておりますが、その年の天候等の状況により、減農薬、有機栽培のガイドラインをクリアできていない場合がございます。

【２】 いつでも新鮮をお届け

生姜は細やかな温度管理が可能な大型予冷庫による保管。庫内の温度は12.5～13.5度に維持され、生姜に土が付いた状態で、ビニール袋に入れてコンテナで保管しています。こうすることで管理の行き届いた土の中と同じ条件になり、徐々に熟成が進んでいきます。新生姜もひね生姜も長い期間で提供できるようになりました。

お米は大型冷蔵庫で保管し、生姜もお米も年間を通じて皆様のお手元に届くようにしています。

【３】かたち、味、長持ち

当園の生姜は高知県内の市場、量販店はもとより、県外の個人のお客様にもご好評をいただいています。継続してお買い求めいただくことも多く、「見た目がきれい」「バランスの取れた味」「長持ちする」などの感想をいただくこともしばしば。そんなお客様からの声を励みに、生姜はもちろん、2022年に栽培を開始したお米も、より多くの方に愛される栽培を目指していきます。

高知県を代表する穀倉地帯である四万十町・高南台地。当園はこの地で約40年にわたって、生姜栽培を続けて参りました。近年、生姜は単に薬味としてだけでなく、その効用から健康にも有効な食材として注目されつつあります。その一方で、生姜に限らず食品の安全性に対する消費者の皆様の意識は、近年非常に高くなってきています。そんな皆様のご期待に添えるよう、当園では、祖父の代から続くノウハウを活かしつつ、安心・安全で、さらにおいしい生姜づくりに取り組んでいきたいと考えています。

四万十川と共に。

私たちは、四万十川のおかげで生きている。当社は、高知県四万十町で小原農園として長年生姜生産に携わってまいりました。生産場所にもこだわり四万十川流域で栽培を行い、四万十川に感謝し、環境も配慮し、四万十川を汚染しないように化学肥料を使わず有機肥料主体の栽培を行って、「雨などで肥料が流出しても自然環境を壊さないように生産をしていこう」と言う事で株式会社四万十の恵みを立ち上げ、生姜生産に着手しています。自然環境を守り長年培ってきたノウハウを基に、生姜生産に携わって行きたいと思っています。